martes, 5 de noviembre de 2013

Muffins Tres Chocolates

¿Cómo se presenta la semana? La mía complicada porque la semana que viene tengo dos exámenes y esta una presentación y varios trabajos... :( Pero hay que sacar ánimo y poder con todo...


Para tener energías esta semana y para compartir con mis compis de la uni he preparado unos deliciosos muffins superchocolateados, la receta la he adaptado de mi libro de pastelería del curso que estoy haciendo.


Tienen una pinta estupenda y saben mejor, y son ideales para llevar a clase, no son tan peligrosos de que se destrocen como los cupcakes jaja, además admiten otras variaciones como ponerles frutos secos, pedacitos de frutas, etc.



Muffins Tres Chocolates
(para unos 20)


Ingredientes:
2 huevos
115g azúcar moreno
300g harina
50g cacao en polvo sin azúcar
18g levadura química (Royal por ejemplo)
375g leche entera
90g mantequilla
265g chocolate negro (70%)
gotas de chocolate blanco al gusto (también se le pueden poner o mezclar a la vez de chocolate negro o con leche) (y si no encuentras gotas puedes hacer trocitos pastillas de chocolate)

Preparación:
Precalentar horno a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar.


Le añadimos a los huevos poco a poco todos los ingredientes secos (harina, cacao y levadura).


Vamos también añadiendo la leche poco a poco para que nos cueste menos mezclar a la vez que los sólidos.


Derretimos la mantequilla con el chocolate negro en el microondas o al baño maría.


Añadimos la mezcla de chocolate a la masa.


Controlamos que la masa no esté muy caliente para añadir las gotas de chocolate y que no se deshagan, si está muy caliente, esperaremos un poco. Enharinar las gotas de chocolate para que no se nos hundan en el fondo.


Reservar unas pocas y añadir el resto a la mezcla.


Ponemos la masa en una manga y repartimos sobre las cápsulas de papel (para los muffins se suelen usar unas cápsulas bastante grandes, pero si no las encontramos podemos usar o flaneras desechables o los papeles de las magdalenas o cupcakes). También podemos repartir la masa con una cuchara grande.
Repartimos las gotas que hemos reservado por encima de los cupcakes.


Hornear los muffins a 180º durante unos 15 minutos más o menos o hasta que al pincharlos salga limpio.
PARA DEVORARLAS DE UNA!!



Y por último os quiero enseñar mi último proyecto en colaboración con mi querida amiga Ruth de Sweet Souvenir Repostería, se trata de un nuevo blog (aunque esta vez estamos probando con wordpress, pero podéis haceros seguidores des del email o de nuestro facebook para enteraros de todas nuestras novedades), en este nuevo blog queremos compartir nuestra pasión por la gastronomía en general por lo que compartiremos tanto recetas dulces como saladas con un toque especial, eventos gastronómicos, publicaciones y libros relacionados, decoraciones, inspiración y también queremos ir elaborando una pequeña guía gastronómica de nuestra ciudad y otras por el mundo que iremos poco a poco rellenando.

Así que os invito a conocerlo! Está ha sido una de nuestras primeras entradas, una mesa dulce de Blancanieves para el cumple de Ruth. 


34 comentarios:

  1. Y lo que les gusta a los de la uni que preparemos cosas para compartir... y lo que nos gusta a nosotras ver cómo lo disfrutan, ¡no nos vamos a engañar! Me gustan las masas con chocolate fundido en vez de en polvo porque suelen ser más jugosas y de sabor más intenso, me los apunto para cuando pueda ;)
    Felicidades y suerte en vuestro nuevo proyecto.
    Saludos.

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  2. Pues pasaré a ver ese nuevo proyecto en el que os deseo a las dos toda la suerte del mundo. Unos muffins deliciosos. Bs

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  3. Qué buena pinta tienen!! Se ven super jugositos.

    Mucha suerte en este nuevo proyecto!! (y en los exámenes ;))

    Besos

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  4. Madre mía como me está costando resistirme! Están para devorarlos! Con lo chocolatero que soy! Mmmm...
    Ánimo y mucha suerte con el nuevo proyecto!

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  5. Ficaram uns muffins lindos e com três chocolates são com certeza uma delicia.
    Boa sorte no novo projecto,vou já cuscar
    Bj

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  6. Julia, que maravilla de muffins y de chocolate con lo que a mí me gusta el chocolate. Mucha suerte con los exámenes y ahora me paso por el blog nuevo.
    Un saludo y feliz semana.

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  7. te deseo mucha suerte en vuestra nueva aventura que divinos tus muffins se ven deliciosos besos

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  8. queeeee pintaza! esto tengo que hacerlo yo!!
    Un besazo

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  9. ¡Siempre me encantan tus postres! Tus amigos de la uni tienen que estar encantados contigo =)
    Ánimo con los exámenes y trabajos. Se lo que es eso... Y_Y
    No conocía el blog de Ruth, pero voy a hacerle una visitilla y al vuestro en conjunto también, del que creo que seré seguidora asidua, ya te lo digo de antemano ^^
    Un beso dulce!! ánimo!

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  10. Me encanta julia!Tanto la receta como esa nueva colaboracion y nuevo blog,allí me tendréis como una seguidora mas para no perderme nada
    besitoss

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  11. Que pintaza rica tienen!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  12. Que te vaya muy bien en el proyecto :))
    Un saludito

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  13. Muy buena pinta la de estos super muffins chocolateados. Mucha suerte en el nuevo proyecto.

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  14. umm qué pinta, me comía uno ahora mismo jeje, mucha suerte con el nuevo proyecto! luego me pasaré por el blog! besis

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  15. Estos Muffins son unos señores Muffins, que buenos y que buena presentación, ahora mismo me voy por tu otro blog y me hago seguidora en Facebook y por el correo que no quiero perderme nada, mil besotes
    Sofía

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  16. Hola!!!!
    Que pasada, ajjnnss chocolate, muchaaa!! me encanta.
    Aun no tengo ninguna receta de muffin en mi blog , tendré que hacer!!! me guardo esta receta, a ver si me animo.
    Una pasada de dulce, Julia
    un beso

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  17. Que ricos muffins!!! te han quedado estupendos.
    Suerte en el nuevo proyecto.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  18. Mi querida amiga, con estos pastelitos se cogen energias, y felicidad, por que tienen que estar de muerte. Mil besicos cielo

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  19. No me quiero quedar sin probar estos maravillosos muffins, qué pinta, super especiales!!!
    Mucha suerte en vuestro nuevo proyecto!!! Adelante!!!

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  20. Maravillosos! Muy ricos! Voy a llevar uno para el camino ;)
    Besitos
    Ana

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  21. Qué delicia!!! Les deseo todo lo mejor en vuestro nuevo proyecto! Besos.

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  22. Riquísimos!!!
    Ánimo y suerte con los exámenes ;)

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  23. Pues menuda pena no ser compañera tuya de uni!!!!!!
    Un beso Julia, tienen una pinta deliciosa

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  24. Que muffins tan deliciosos, 3 chocolates, mi perdición!!! Tienen una pinta sublime!!

    besos

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  25. Los muffins están diciendo a gritos cómeme, qué pintaza!
    Suerte con los exámenes y con el nuevo proyecto.
    Un beso.

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  26. Que te voy a decir que no te hayan dicho? Es que están buenísimos y suerte con esos exámenes y ese nuevo proyecto, todo irá bien ...Un beso

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  27. Ideales!!! se me ha abierto el apetito, que pinta tienen.
    Un besazo y feliz domingo guapa.

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  28. Hola Julia! te hanq nuedado espectaculares! admiten lo que quieras onerle y tienen que estar de vicio.... que tentación

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  29. hola, ya estoy encendiendo el horno, no se puede evitar después de leer la receta... a ver si me salen, a mí las magdalenas y familiares no se me dan... ya te contaré!!!

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  30. Uooo babeando me tienes delante de la pantalla. Qué cosa más rica!!! Apuntadita queda.

    Besotes y feliz semana!!!

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  31. Me voya husmear por vuestro nuevo proyecto! Un besico^^

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  32. ¡Espero que la semana haya ido bien con todos tus trabajos! Desde luego una manera fantástica para levantar el ánimo son estos muffins, se ven para chuparse los dedos.
    Enhorabuena con el blog nuevo y mucha suerte.
    Besotes

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  33. Se me hace la boca agua!! :P
    Tienen que estar de escándalo estos muffins! me puedo llevar un par para merendar?
    Un besote!

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Gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión leerlos! :P

 
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